肥料YO哥哥 ♕ 甜X鹹食絮 ♕

✭ 甜匠烘焙坊 ✭

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✤地址：新北市板橋區中山路一段158巷17號

✤電話：02-8952-0408

✤營業時間：1130-1930(週日公休)

 ➷價位★★★★✰ ➷口味★★★✰✰ 

┇首會甜匠，令人意猶未盡的糖漬甜橙檸檬塔┇

第一次聽說甜匠，是生日那天M端上桌的「糖漬甜橙檸檬塔」(NTD130)

份量可觀的塔，上頭擺了略有厚度、糖漬過的甜橙片。平常誰會吃橙皮？太嗆口。

一口吃，這糖漬甜橙的口感煞是有趣，橙皮相當需要咬嚼，Q勁十足，

隱約存在著皮的苦澀味道，但因為糖漬過而淡去許多，塔裡裝著滿滿濃濃的檸檬卡式達，

微酸且甜，還算拿捏得恰到好處。

我喜歡，吃一個意猶未盡，總覺得還想再嘗試看看其他的品項。

隔了幾天，從板橋車站慢慢散步回府中，途經甜匠所在的巷子。既然都經過就靠近看看這間店的模樣

老闆是個老外，以疑惑的眼光看著可疑的我在外頭胡亂拍照，為表示我不是怪客，就走進門挑個甜點。 

What do you want?

Lemon.

One?

Yes, thank you.

英語能力不好，總只能用單字交流，有點冷調的互動。

┇再逢甜匠，糖漬檸檬口味教我稍嫌負擔┇

「糖漬檸檬」(NTD130)，看過網路文章說這不是來就一定吃的到的商品，

衝著這句話我就買下，時間也不算太早，就只好外帶回家享用。

將一整顆黃檸檬內部挖空再下鍋糖漬，亦或是一整顆黃檸檬下鍋糖漬再挖空內部？

不知道是怎樣的製作程序，但應該是要費點功夫。

灌入滿滿的檸檬卡式達，濃稠帶點檸檬清香，比想像中還甜膩了點。

連皮一起吃，脆口，沒有預期中的那般嗆辣皮味，但這皮是越吃越嗆辣。

我覺得前半段充滿新奇，酸甜苦辣都有的多層次組合。

越吃到後段越無法輕鬆享受，只吃內餡嫌太甜膩、搭配著皮一起吃又稍感負擔。

跟別人吃到的比對，我買到的竟然沒有貼金箔！！吃虧耶 

┇期待下次再會，若風味截然不同或許能拉回失分┇

第一次吃覺得85分，再次吃覺得只能給75分，有創意，但確實不讓我回味。

應該要再找機會，嘗試其他口味。這兩個口味太近似了，同樣的基底換個造型的感覺。

或許過陣子再來選擇個截然不同的口味，希望能再帶來味覺上的驚喜。

 板橋區應該有更多甜點好店吧？歡迎地方人士推薦給我～

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